Plantes à parfum, aromatiques et médicinales

La diversité floristique du Vercors est enrichie par le contact de trois influences climatiques : océanique, méditerranéenne et montagnarde, qui favorisent chacune une flore spécifique. Ainsi, du nord au sud du Vercors, les producteurs cueillent et cultivent des plantes aussi diversifiés que le pissenlit ou la lavande....

 

La Marque « Plantes à parfum, aromatiques et médicinales, produit du Parc naturel régional du Vercors », vous indique que les producteurs s'engagent :

 

 

 

Pour la cueillette des plantes sauvages, à

  • Réaliser la cueillette à la main ou avec un outillage manuel léger par des personnes formées.
  • Ne pas cueillir les plantes sur des zones polluées.
  • Prélever selon des quantités et des fréquences adaptées à la plante pour ne pas mettre en péril l'espèce.

Pour la culture des plantes, à :

  • Limiter l'utilisation d'engrais chimiques ni de pesticides.
  • Utiliser l'eau de manière rationnelle en arrosant modérément et en dehors des périodes de fort ensoleillement.
  • Labourer de manière exceptionnelle et éviter le passage d'engins lourd sur sol humide pour préserver la structure du sol.

Pour la transformation, à :

  • Transformer et conditionner les plantes sur leur exploitation.
  • Garantir l'absence d'éléments étrangers dans le produit.
  • Ne pas utiliser de stabilisateurs, de conservateurs ni de colorants.
  • Effectuer le séchage de façon manuelle ou avec de l'air sous pression à l'abri des rayons du soleil. (sauf pour le safran)
  • Réaliser le stockage à l'abri de la lumière, des ravageurs, de l'humidité et des variations de température.