Agneau

Les troupeaux ovins sont nombreux dans le Vercors, ils contribuent fortement à la valorisation de surfaces en herbe peu productives et donc à l'entretien du territoire. Des éleveurs souhaitent se démarquer en mettant en avant leurs pratiques respectueuses de l'environnement et leur savoir-faire, ont demandé la mise en place de la Marque "Agneaux, produit du Parc du Vercors".

En adhérant à la Charte "Agneau, produit du Parc du Vercors", les éleveurs s'engagent :

 

-Au niveau du Produit, à :

 

  • vendre de l'agneau en Marque "Produit du Parc" issu de races adaptées aux conditions particulières du territoire du Parc du Vercors
  • Laisser ressuyer la viande en chambre froide suffisamment longtemps pour faire ressortir sa qualité

 

-Pour le bien être animal, à :

 

  • nourrir les animaux avec les fourrages de l'exploitation et ne pas donner d'aliment OGM
  • ne pas donner d'ensilage
  • une surface minimale par agneau dans les bâtiments
  • utiliser les médicaments seulement an cas d'extrême nécessité

 

-Pour l'environnement, à :

 

  • Ne pas épandre des boues de stations d'épuration.
  • Traiter les mauvaises herbes en priorité avec des outils mécaniques.
  • Privilégier la fertilisation organique avec un apport adapté au terrain et au type de culture.
  • Travailler à la mise en place de pratiques agricoles permettant la préservation de de la biodiversité.

 

- Au niveau de la traçabilité, à :

 

  • faire suivre une fiche de traçabilité pour chaque lot d'animaux depuis l'exploitation jusqu'à la boucherie