Viande bovine

La démarche pour la mise en place de la Marque "Viande Bovine, produit du Parc du Vercors" est née en 1995 à l'initiative d'éleveurs et de bouchers du Vercors désireux de travailler ensemble sans intermédiaire, comme autrefois. Ce partenariat direct permet au boucher de s'assurer de la qualité de l'élevage et d'échanger avec l'éleveur pour produire une viande répondant à la demande du consommateur.

 

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