Document: document électroniqueLa restauration collective Garant de la santé de ses convives / VETAGRO Sup La restauration collective Garant de la santé de ses convives
Titre :La restauration collective Garant de la santé de ses convives
Type de document : document électronique
Auteurs : VETAGRO Sup, Auteur ; Ecole nationale des services vétérinaires, Auteur
Importance : 93
Format : Diaporama
Langues :Français (fre)
Catégories : Alimentation:Equilibre alimentaire
Alimentation:Législation
Alimentation:Restauration collective
Index. décimale : 10 Alimentation, Santé et Territoires
Résumé : La restauration collective Garant de la santé de ses convives
Les enjeux sanitaires : obligations réglementaires (sanitaires, nutritionnelles…) en restauration collective.
Transparence et information des convives : réglementation, affichage, traçabilité.
La restauration collective Garant de la santé de ses convives
Les enjeux sanitaires : obligations réglementaires (sanitaires, nutritionnelles…) en restauration collective.
Transparence et information des convives : réglementation, affichage, traçabilité.

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Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
1382050408910 VETFichier numériqueMédiathèque du Parc du VercorsDocumentairesDisponible

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La restauration collective Garant de la santé de ses convives
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