Document: document électroniqueGuide méthodologique pour construire son projet d'alimentation de qualité et de proximité au sein d'une structure de petite enfance / Parc naturel régional du Vercors Guide méthodologique pour construire son projet d'alimentation de qualité et de proximité au sein d'une structure de petite enfance
Titre :Guide méthodologique pour construire son projet d'alimentation de qualité et de proximité au sein d'une structure de petite enfance
Type de document : document électronique
Auteurs : Parc naturel régional du Vercors, Auteur
Année de publication : 2014
Importance : 8
Langues :Français (fre)
Catégories : Alimentation:Circuit court
Alimentation:Restauration collective
Index. décimale : 10 Alimentation, Santé et Territoires
Résumé : L'alimentation de qualité pour tous est reconnue aujourd'hui comme un enjeu de santé publique.
A l'est du Parc naturel régional du Vercors, dans le secteur du Royans - territoire au cadre de vie préservé et riche de productions – les collectivités, les structures de petite enfance, les citoyens et les familles se préoccupent de la qualité de la restauration proposée aux enfants. Plus que le fait de « donner à manger » aux enfants, l’objectif est d’apporter une réponse adaptée en terme d’alimentation aux besoins spécifiques des enfants, en lien avec les attentes des parents en la matière.
Ce guide s’appuie sur l’expérience d’un territoire qui a fait le choix de proposer une alimentation de qualité au sein de ses structures de petite enfance.
Sommaire : 1. Émergence et diagnostic : Qu'est-ce que ma structure propose aujourd'hui? Quelles sont les motivations au changement ? 2. Champs des possibles : De quoi avons-nous besoin ? De quoi avons-nous envie ? 3. Choix d"un scénario : Quelle est la solution adaptée à notre projet? 4. Mis en œuvre : comment procéder ?

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1382050402410 PAR 1Fichier numériqueMédiathèque du Parc du VercorsDocumentairesDisponible

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